Parfait's Note / 帕緋筆記

今天下午，我老爸突然說：「晚上帶你去吃台北第一家西餐廳」既然他自己提了，那我當然好啊！晚上六點不到，我們就騎車出發了。「明明地圖上看起來很近，怎麼花這麼久？」我爸說。大概是碰到所謂放學下班的尖峰時刻？

這是一個很難停車的地方，最近的捷運站是雙連。照片是手機拍的，不是很清晰。右邊閃亮的招牌就是老店「波麗路」，連招牌都非常老式，雖然不是很有歲月的痕跡，但可以看出他們想要保持以往的風格。左邊閃亮的招牌是新店「波麗路」，好像是分家吧？有官方網站的是新店，兩店菜單似乎有些許不同。總之我們去的是老店。

店裡前半部的裝潢非常像旅館大廳，牆壁地板都是深色。我們選擇了一樓裡面，比較明亮的座位。店內以沙發座椅為主，沙發跟桌子（也許該叫它茶几？）都很窄小，一邊坐一個人還算寬敞舒服，但做四人就擠到沒地方放手了。而且桌椅都很矮，我覺得整個人半趴著吃飯有點辛苦，膝蓋不適很舒服。也許應該選旁邊像是簡餐店的儉樸桌椅。

我很讚賞今天的涼開水。我其實是不喝白開水的人，總覺得常溫的水潤潤的很噁心。今天的開水溫度大概在10度上下？喝起來是涼透的，但又不會冰到杯子拼命滴水珠。店內是比外面暖一些的，所以我想這開水應該不是「常溫」。不過..冬天說這也不準。

菜單內頁看起來蠻新的，第一頁還有歷史介紹，原來他們是做法式料理起家的（當然整體口味改的很台式）菜單有好幾頁，主菜種類非常豐富，只是他完全沒有寫清楚什麼餐的內容是什麼，如果沒有先做功課，就只能碰運氣了。我爸點的是招牌「鴨子飯」($280)。我則點了一個連照片也沒有的「快餐」($300? 直覺是像麥兜裡面說「快餐就是午餐囉」的東西)聽服務生說是有飯有湯有豬有魚的套餐。

首先上來的是我爸的鴨子飯，以及我的白飯和濃湯。濃湯真的超多啊！要是先喝完大概就吃不下主餐了吧？湯喝起來起來沒什麼奶味，濃稠感主要來自裡面很多碎碎泥泥的蔬菜，相當有飽足感。不過在主菜前增加無謂的飽足感似乎不太明智，而且湯好燙啊！所以我就像中餐一樣留到後頭喝。白飯有點黏，很適合配西餐，旁邊附了一小撮很台的泡菜，頗脆、微酸，而且還散發出一股不知道是什麼的微妙香味，很像清潔用品會用的人工香精。

我爸點的鴨子飯裝在雙層盒子裡，上層是鴨子盤，下層是飯盒。服務生上菜時會幫忙展開。不過大大的盆子裡只有中間裝了一山飯和一撮泡菜，看起來很空虛。一整個很像家人外送的便當。鴨肉的湯汁算是清淡口味，鴨肉雖然沒有入口及化，但還是很鬆軟，難怪沒有附刀子。

我的主菜也在不久後端上來了。有淋著奶油醬（不是咖哩）的肉塊、炸蝦、炸魚、底下墊著奶油通心粉、一球洋芋沙拉、切片蕃茄。我最喜歡這種什麼都來一點的綜合套餐了！淋在肉上的醬汁雖然看起來黃的很豔，不過它就只是很台的燴料汁，顏色可能是來自蛋黃吧？我還特地比對了一下，跟濃湯是不一樣的東西，不過吃起來超像的，味道不重。但這肉很妙..也是纖維很散，叉子一戳就一條條散開來。我爸說吃起來像雞肉，但我覺得味道像牛肉？可能是土雞吧？？總之是紅肉。炸蝦炸魚都很酥，蝦吃起來很像摩斯漢堡的蝴蝶蝦，沒有什麼肉的感覺。魚肉很鬆，入口時也是幾乎只有麵衣的口感。奶油通心粉略甜不鹹，但洋芋沙拉很甜，適合配飯或當沾醬吃。

飯後有水果和飲料。不酸也不太甜，很普通的柳丁。因為天氣很冷，我們都點熱飲。較遠的是我爸的咖啡，右邊較近的是我的紅茶。很小杯，難道是義式風格？不知道可不可以續。紅茶泡得很濃，而且不苦。可以做成很好喝的奶茶。奶精很濃，滴在湯匙上會形成非常立體圓潤的奶珠。糖是粗顆粒黑糖，一定要趁熱先加！不然就溶不掉了（只好學我把糖含在嘴裡，再喝茶）糖罐很有趣，提把一傾斜，就會把蓋子拉開。

這裡的餐具大多是金屬製的，可以體會早期「耐用第一」的感覺，但也不免感到冰冷。整體上調味都偏淡，不適合配飯吃。不過火侯挺不錯，口感不差。這種品質配上這種價位實在不會想常來。如果只是想體驗古早「台式西餐」的風情，推薦點$600的「Ａ餐」，什麼都有一點，份量很多，可能要兩人分食才能吃完。

因為我爸晚上有事，這餐我吃的蠻趕的，所以不是很盡興。只是不知道為什麼他明明趕時間，還要吃這麼麻煩的東西？